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CUIDADO COM ÁGUA EM MICROONDAS!

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CUIDADO COM ÁGUA EM MICROONDAS!

Mensagem por Dr Health em Ter 16 Set 2008, 12:45 pm

CUIDADO COM ÁGUA EM MICROONDAS


Aquecimento de água em forno de microondas

Esta informação é importante para alertar qualquer pessoa que utilize o forno de microondas para aquecer água. O seguinte relato ocorreu com um jovem:
'Há cerca de 5 dias o meu filho, de 26 anos de idade, decidiu tomar um café instantâneo. Colocou, para aquecer no microondas, um copo com água (algo que ele já tinha feito muitas vezes).
Não sei ao certo por quanto tempo programou o cronômetro do microondas, mas ele queria tirar a água fervendo. Quando o cronômetro desligou, abriu o forno e retirou o copo.Olhou para interior do copo, reparou que a água não estava borbulhando. Mas, subitamente, a água 'explodiu'. O copo manteve-se intacto e a água saltou, atingindo o seu rosto, que ficou empolado com queimaduras de 1º e 2º graus. Talvez ele venha a ficar desfigurado e pode, também, perder parte da visão esquerda. No hospital, o médico que o assistiu confirmou que esta é uma ocorrência bastante comum.'

Explicação científica: Lei da Física

A água explode porque o forno microondas a aquece a uma temperatura superior a 100°C .
Quando a água é aquecida numa chaleira, no fogão, o fundo fica com uma temperatura superior a 100°C , desencadeando a formação de bolhas de vapor que sobem até a superfície aumentando, a troca de calor e permitindo que a água se mantenha a 100°C .
No Forno do microondas a água é aquecida, mas o recipiente não, assim, não se desencadeia a formação de bolhas que permitiriam perder o calor da água. Desta forma, a água é aquecida a uma temperatura superior a 100°C , ficando a espera de que algo desencadeie a formação de bolhas. Quando, por agitação ou adicionando açúcar ou café, se desencadeia a formação de bolhas isso ocorre com tal intensidade que resulta numa explosão da água a uma temperatura elevadíssima, que pode provocar queimaduras graves.

Repassem para que mais pessoas possam evitar esse tipo de acidente.

Dr Health
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